Как се отглеждат кравите, от които се добива коластрата АкваСорс?
– Храната на кравите е разнообразна и пълноценна. Тя се състои от различни треви, зърнени култури, царевица, с добавки от витамини и минерали, без антибиотични остатъци. Пестициди и фунгициди не се използват на територията на фермите. Върху животните не се прилагат антибиотици. По този начин потребителите могат да бъдат сигурни, че коластрата е възможно най-висококачествена и пълноценна.
Коластра се отделя в първите няколко дни след раждането. Коя коластра се използва за продуктите на АкваСорс?
– Ние от АкваСорс предлагаме само коластра от първото издояване след раждането, защото тя е най-богата на имуноглобулини и растежни фактори. Разбира се, много по-лесно би било да наречем коластра и млякото от следващите няколко издоявания, както се прави от други производители. Но това означава да се предлага нискокачествен продукт.
Преди да си купите коластра от която и да било марка, уверете се, че тя е именно коластра, т.е. от първото издояване след раждането. Причината някои марки коластра да са по-евтини на пазара е до голяма степен в това, че става дума за смес от коластра и преходно мляко. Така от една крава се добива много повече изходна суровина, но качеството е ниско, По-точно казано, това не е истинска коластра, а смес от коластра и мляко на прах, която смес едва ли си заслужава парите..
Как се обработва суровата коластра, за да се стигне до готовия продукт?
– Коластрата се суши при ниска температура, за да се съхранят максимално полезните й съставки. При това се използва цялата коластра и от нея не се отстраняват никакви нейни съставки. Така потребителите могат да са сигурни, че получават пълноценен продукт с максимална бионаличност.
Пролин-богатите полипептиди (ПБП) са най-важните имуномодулатори в коластрата (наричат ги също трансфер-фактори). Те са хормоноподобни вещества, които регулират работата на тимусната жлеза и чрез нея имунния отговор като цяло. Ако имунната система е прекалено слаба, ПБП я подсилват, а ако е прекалено силна, я отслабват. Затова ПБП са полезни за всеки организъм. Коластрата АкваСорс съдържа непокътнати ПБП, докато други производители извличат ПБП и ги продават отделно, което означава, че тяхната коластра не е толкова полезна за имунната система.
Имуноглобулините в коластрата се състоят от IgG (70-80%), IgA (10-15%), IgM (10-15%), IgE (следи) и IgD (следи). IgG са антитела, които унищожават различни патогенни микроби. IgA пречат на микробите да се захващат по лигавиците, а IgM подпомагат фагоцитозата (изяждането на вредните микроби). Имуноглобулините в коластрата от крави са идентични на тези в човешката, но са до 40 пъти повече! Лактоферинът свързва желязото и го носи в костния мозък, където то се използва за кръвотворене. Лишени от желязо, микробите в организма отслабват и умират.
Марка | AquaSource | Други САЩ | Нова Зеландия (Frontera, Westland) |
Изходен материал | Само първото издояване |
Първите 3 издоявания |
Първите 4 издоявания |
Хранене на кравите | Разнообразни треви, зърна, царевица, с добавени витамини и минерали |
Трева и сено | Само трева |
Следи от антибиотици | Не | Да | Да |
Имуноглобулини | До 50% | До 25% | До 11% |
Цялата коластра? | Да | Отчасти | Не |
Премахване на пролин богати полипептиди? | Не | Да | Да |
Пролин-богати полипептиди | 3-5% | 1% | 0,5% |
Премахване на минерали и растежни фактори? | Не | Да | Да |
Лактоферин | 1,75% | 0,5% | 0,5% |
Сушене при ниска температура | Да | Не | Не |
Засяга ли се от стомашните киселини? | Не | Да | Да |
Бионаличност | Отлична | Добра | Бедна |
Източник: zdravodete.com