Витамин К е мастноразтворим витамин, който включва две основни форми – филохинон (K1), произхождащ от растителни източници, и менахинон (K2), произвеждан главно от бактерии и присъстващ в животински и ферментирали храни. Този витамин е жизнено важен за кръвосъсирването, костната минерализация и поддържане на сърдечно‑съдова здравина. Названието „К“ произлиза от немската дума „Koagulation“, което подчертава ролята му в кръвосъсирването.
Видове витамин К
Съществуват различни форми на витамин К: K1 (филохинон) се среща в тъмнозелени листни зеленчуци; K2 обхваща серията менахинони, обозначени като MK‑4 до MK‑13, като MK‑7 е много биоактивен и дълго престоява в кръвта. Синтетичната форма, известна като K3 (менадион), вече не се използва, защото е била свързана с токсичност.
За какво помага витамин К?
Витамин К1 подпомага производството на протеини, отговорни за кръвосъсирването, като протромбин. Витамин К2 активира остеокалцин в костите и матричния GLA протеин в съдовете, което помага на калция да се отлага правилно – в костите, а не в артериите. K2 също играе важна роля в предотвратяването на артериална калцификация и поддържането на сърдечно‑съдова здравина.
Ползи от прием на витамин К
Регулярният прием на витамин К допринася за стабилна кръвосъсируемост, здравина на костите и защита на съдовете от калцификация. Допълнителни ползи включват подобрена когнитивна функция, намаляване на възпаления и по-нисък риск от хронични заболявания като сърдечносъдови заболявания и остеопороза. Много експерти препоръчват употребата на K2 заедно с витамин D и калций при терапия за остеопороза.
Какви са симптомите при недостиг и липса на витамин К?
Недостигът, макар рядък, може да доведе до повишен риск от кървене, по-трудно кръвосъсирване и изразена склонност към натъртване. При новородени дефицитът може да причини опасни вътречерепни кръвоизливи, затова се прилага профилактично инжекционно даване на витамин К още в родилното отделение. Дефицитът също така е възможен при хора с нарушения в абсорбцията като целиакия и хронични чревни заболявания.
Каква е дневната доза, която може да се приема?
Препоръчителните дневни количества (Adequate Intake – AI) варират: за възрастни мъже – около 120 мкг, за жени – 90 мкг, а съгласно EFSA – по-ниски стойности на 70 мкг. По отношение на K2, здравни източници препоръчват дневен прием между 100 и 300 мкг за градско сърдечно‑съдова защита.
Как и кога се пие витамин К?
Като мастноразтворим витамин, K1 и K2 се усвояват най-добре в присъствието на мазнини. Таблетки и капсули се приемат с хранене, богато на мазнини. Капкови форми и ампули често се дават при новородени и за прецизиране на дозата при възрастни. Добавки с K2 често се комбинират с витамин D за синергичен ефект върху костното здраве.
Колко време се приема витамин К?
При здрави хора поддържаща доза може да се приема дългосрочно с храната или добавки. При дефицит или при хора на антикоагуланти, дозата и продължителността се определят индивидуално. За новородени е обичайно еднократно поставяне веднага след раждането.
Напълнява ли се от витамин К?
Не, витамин К няма калории и не влияе на телесното тегло. Напротив, приемът на достатъчни нива може да подобри костната плътност и метаболизма без странични ефекти.
Какви са страничните ефекти при предозиране с витамин К?
Токсичност от естествени форми на витамин К (K1 и K2) практически няма. Синтетичната форма K3 (менадиона), която вече не се използва, обаче е токсична. В редки случаи инжекционно приложение на K1 може да предизвика алергични реакции като бронхоспазъм.
Храни богати на витамин К
Храни с високо съдържание на K1 включват зелени листни зеленчуци като кейл, спанак, брюкселско зеле, както и зеле, магданоз и броколи. K2 се среща в животински продукти и ферментирали храни като натто, твърди сирена, яйчен жълтък и черен дроб.
Мнения за това какъв витамин К да си купя
Много потребители предпочитат формули с витамин K2 (MK-7) заради по-дългата полуживота в тялото и по-добрия ефект върху сърдечно‑съдовата и костната система. Комбинации с витамин D3 и K2 или добавки с калций осигуряват синергична активност. При избор е важно да избереш продукти с ясна етикетировка, третицащ контрол и подходящо количество, отговарящо на твоите нужди.
Сравнение между формите на витамин К
K1 (филохинон) е основно растителен и се усвоява главно от черния дроб. K2 (менахинони) се абсорбира по-добре, циркулира дълго и действа в костите и съдовете. Форма MK‑7 е предпочитана, защото осигурява продължителен ефект. При добавки, капки и ампули са удобни за деца и бременни, таблетките и капсулите са подходящи за ежедневен прием.
Източници
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5494092/
https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-k1-vs-k2
Важно! Информацията в този сайт е предоставена с информационна цел и не трябва да се използва за самолечение. Препоръчваме ви да се консултирате с квалифициран медицински специалист преди да започнете прием на каквито и да било добавки или лекарства. Не носим отговорност за последиците от самостоятелното прилагане на препоръките и не се явяваме като медицински консултанти или лекари.
